Categoría: piqueo
Rinde: para 6 personas
Prep: 20 min
Cocción: 15 min
Para la salsa
½ tz de ketchup
1 cda. de miel de abeja
½ diente de ajo rallado
1 cdta. de salsa de soya
1 cdta. de salsa de ají (opcional)
Ingredientes
Para los camarones
1 lb de camarones grandes p/d
2 dientes de ajo rallados
Sal y pimienta
¾ tz de harina
3 huevos
1½ tz de *panko
Aceite para freír
*apanadura japonesa
Preparación
- Para la salsa pon todos los ingredientes en un pocillo, mezcla bien y reserva.
- Seca los camarones con papel absorbente y alíñalos con ajo, sal y pimienta.
- Pon la harina en un plato tendido, los huevos batidos en un plato hondo y el panko en otro plato tendido.
- Pasa cada camarón por harina, huevo y panko, hasta terminar. Déjalos tapados en refrigeración durante 30 minutos.
- En una olla calienta el aceite, fríe los camarones y escúrrelos sobre una fuente con papel absorbente.
- Sirvelos enseguida acompañados con la salsa.
